Nøttepraliner

50 gram smeltet sjokolade
150 gram revet marsipan
100 gram nøttekjerner
2 ss kremfløte

Garnering:
Hvit sjokolade
Sølvkuler

Nøttene ristes i ovnen ved 175 grader. Skallet fjernes, deretter hakkes de. Marsipanen rives i den smeltede sjokoladen. Fløten og nøttene blandes inn. Blandingen formes til kuler og dyppes i den hvite sjokoladen v.h.a. to gafler. Pyntes før sjokoladen stivner. Må stå kjølig.

NOUGATSNITTER

ODENSE Ren Rå Marcipan
ODENSE Blød Nougat
Spiritus eller vand

Tips
Smelt ODENSE Overtræk i en skål varmt vand fra vandhanen.
Lad den smeltede chokolade blive i posen.
Klip et lille hul i posen og brug den som sprøjtepose.

Rul ODENSE Ren Rå Marcipan ud på en plasticpose til ca. 3 mm tykkelse og skær det i 2 lige store dele.
Rul ODENSE Blød Nougat ud til samme størrelse og læg det mellem de 2 lag marcipan.
Pensl med spiritus eller vand mellem hvert lag.
Skær nougatsnitterne på skrå.

Nougatrulle

500 g ODENSE Ren Rå Marcipan
200 g ODENSE Blød Nougat
ODENSE Mørk Overtræk
Spiritus
Pynt: Nødder
Rul ODENSE Ren Rå Marcipan ud til ½ cm tykkelse.
ODENSE Blød Nougat rulles ud i samme størrelse.
Pensl marcipanen med spiritus, f.eks. rom og læg nougaten ovenpå.
Rul det ud til en roulade.
Pensl med smeltet ODENSE Mørk Overtræk.
Start med at pensle bunden.

Luksus marcipanbrød

500 g ODENSE Ren Rå Marcipan
2 spsk. spiritus
6-8 tørrede abrikoser
50 g ristede mandelsplitter
ODENSE Mørk Overtræk
Pynt: ODENSE Hvid Overtræk

Ælt ODENSE Ren Rå Marcipan med spiritus, f.eks. rom, finthakkede, tørrede abrikoser og ristede mandelsplitter. Rul marcipanen til et stort cigarformet brød og pensl med ODENSE Mørk Overtræk.

Konfektkugler

ODENSE Ren Rå Marcipan
ODENSE Blød Nougat ODENSE Mørk Overtræk
Ristede hasselnødder eller ristet kokosmel Eller kakao + flormelis

TipsBøj de midterste ben på en gaffel. Placér konfekten på de ubøjede ben. Dyp i chokolade.

Tril ODENSE Ren Rå Marcipan til små kugler og stil dem i køleskab. Smelt ODENSE Blød Nougat over vandbad og dyp kuglerne heri. Læg dem på plastic og stil dem køligt.Dyp kuglerne i smeltet ODENSE Mørk Overtræk, og tril dem i ristede hasselnødder, ristet kokosmel eller i en blanding af kakao og flormelis, inden chokoladen størkner.

Baileys kugler

200 g ODENSE Ren Rå Marcipan
Ca. ½ dl Baileys
ODENSE Mørk Overtræk
Nesquick

Ælt ODENSE Ren Rå Marcipan og Baileys sammen. Smag evt. til med mere Baileys. Tril kugler og vend dem i smeltet ODENSE Mørk Overtræk. Tril kuglerne i kakaopulver, mens de endnu er fugtige.