søndag 14. november 2010

Pesto

Dette er jo ikke vanskelig i det hele tatt dere, og smaken er jo absolutt best når den er laget fra bunnen hjemme på kjøkkenet. Jeg brukte den i en pastasalat som jeg skulle ha med på jobb en dag.


Pesto

Du trenger;

1 hel basilikum plante (bladene)
1/2 kinesisk hvitløk
40 gr pinjekjerner (jeg brukte en pose kjøpt på Rema som er ferdig ristet)
ca 2 dl olivenolje (helst extra virgin)
60 gr revet parmesan (jeg brukte en godt lagret en som vi kjøpte med hjem fra Toscana)
Salt og pepper (smak til)

Slik gjør du;

 
Kjør alle ingrediensene i hurtigmikser/blender/hakkeren til stavmikseren.
Smak til med salt og pepper (juster mengden olje etter konsistensen). .

2 kommentarer:

Så koselig at du vil legge igjen en kommentar til meg :) Klem Ingvild