tirsdag 31. august 2010

Gratinert blomkål


Det er ikke verst å få nesten uanmeldt besøk som attpåtil ville lage middagen!!
Det fikk vi her om dagen, og det ble ikke feil kan jeg fortelle :)
Vi laget gratinert blomkål, som jeg ikke har spist siden skolekjøkkenet på ungdomsskolen. Dette var populær middag for store og små.

Gratinert blomkål

Du trenger til 4
(2 store og 2 små)

2 blomkål
250 gr. bacon
1 boks skinke
revet ost



til hvit saus;
3 ss mel
3 ss smør
ca. 7-8 dl melk
1 fedd hvitløk

Slik gjør du;
Sett stekeovnen på 220 grader.
Kok opp lettsaltet vann til blomkålen. Ha i blomkålen når vannet fosskoker. La de koke seg al dente, vær obs de skal ha god motstand.




Lag hvitsaus slik; 
Smelt forsiktig 3 ss smør og bland i 3 ss hvetemel når smøret har smeltet, rør godt og hell i melk litt og litt, rør godt så den ikke klumper seg, la den koke opp -men ikke over. Salt og pepre samt ha i ett fedd finhakket hvitløk.
Stek bacon og skjær skinken i småbiter.
Ta frem en ildfastform/liten langpanne.
Legg i blomkålen og hell over hvitsausen.
Dryss over skinken og baconet.

Helt tilslutt dryss over godt med ost og sleng i ovnen til osten har fått fin farge.

Server gjerne med litt godt brød.

3 kommentarer:

  1. Nam nam, dette så godt ut!!
    Sønnen min elsker blomkål, så dette kan nok bli en favoritt ;-)

    SvarSlett
  2. dette er kjempegodt, har akkurat laget det(spiste til jeg ble kvalm:-)

    Gutt 15 år

    SvarSlett
  3. Så bra at det falt i smak. Dette var skikkelig poppis middag da jeg gikk på ungdomsskolen for 18 år siden.

    Klem Ingvild

    SvarSlett

Så koselig at du vil legge igjen en kommentar til meg :) Klem Ingvild