Gratinert blomkål

Det er ikke verst å få nesten uanmeldt besøk som attpåtil ville lage middagen!!

Det fikk vi her om dagen, og det ble ikke feil kan jeg fortelle :)

Vi laget gratinert blomkål, som jeg ikke har spist siden skolekjøkkenet på ungdomsskolen. Dette var populær middag for store og små.

Gratinert blomkål

Du trenger til 4

(2 store og 2 små)

2 blomkål

250 gr. bacon

1 boks skinke

revet ost

til hvit saus;

3 ss mel

3 ss smør

ca. 7-8 dl melk

1 fedd hvitløk

Slik gjør du;

Sett stekeovnen på 220 grader.

Kok opp lettsaltet vann til blomkålen. Ha i blomkålen når vannet fosskoker. La de koke seg al dente, vær obs de skal ha god motstand.

Lag hvitsaus slik; 

Smelt forsiktig 3 ss smør og bland i 3 ss hvetemel når smøret har smeltet, rør godt og hell i melk litt og litt, rør godt så den ikke klumper seg, la den koke opp -men ikke over. Salt og pepre samt ha i ett fedd finhakket hvitløk.

Stek bacon og skjær skinken i småbiter.

Ta frem en ildfastform/liten langpanne.

Legg i blomkålen og hell over hvitsausen.

Dryss over skinken og baconet.

Helt tilslutt dryss over godt med ost og sleng i ovnen til osten har fått fin farge.

Server gjerne med litt godt brød.